هود

معمولا پخت و پز غذا با بو همراه است. بسیاری از افراد بوی غذا خوششان نمی‌آید. همچنین بوی غذا وقتی در فضا می‌پیچید آزاردهنده می‌باشد. از طرفی به دلایل مختلفی غذا ممکن است بسوزد و بوی سوختگی آن نیز در فضای خانه پخش گردد. برای جلوگیری از پخش بوی غذا از وسیله‌ ای به نام  هود استفاده می‌کنند. هود دستگاهی است که معمولا بالای اجاق گاز و قسمت پخت و پز غذا نصب می‌شود و وظیفه مکش هوا و بوی غذا را بر عهده دارد. همچنین هود علاوه بر بوی غذا، رطوبت هوا را نیز جذب می‌‎کند. 

مدل‌های هود

عموما دو مدل هود وجود دارد که عبارتند از هود تصفیه کننده و هود با خروجی هوا.

هود تصفیه کننده

این نوع هود گرد و غبار هوا و ذرات معلق آن را ابتدا می‌گیرد و سپس هوای پاکیزه شده را به محیط برمی گرداند.  این نوع هود از پیشرفته ترین مدل‌های موجود در بازار می‌باشند.

هود با خروجی هوا

این نوع هود از یک خروجی هوا تشکیل شده که به کانالی متصل است. هود با خروجی هوا گرد و بوی بد غذا را می گیرد و آن را به بیرون می‌ دهد. هود با خروجی هوا نیز انواع مختلفی دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به هود شومینه‌ای و هود معمولی اشاره کرد.

هود شومینه ای

این نوع هود به شکل قیف است و از فلزهای مختلف همراه با مس ساخته شده است. هود شومینه ای به راحتی تمیز می شود و عمر طولانی و دوام بالایی دارد. این نوع هود به دو صورت سقفی و دیواری قابل نصب است.

هود معمولی

این نوع هود از ابتدائی ترین هودها شناخته می شود. این نوع هودها در بالای اجاق گاز  مورد استفاده قرار می‌گیرند و معمولا در هر خانه‌ و آشپزخانه‌ای وجود دارند. این مدل هود معمولا تنها مزیتی که دارند مکش هواست و دارای امکاناتی مانند لامپ و زمان سنج نمی‌‌باشند. نصب‌شان بسیار راحت تر از دیگر هودهاست و معمولا وزن سبک تری نیز دارند. این هودها اولین هودهایی بودند که به بازار عرضه شدند.

قطعات و اجزای هود

هود از قطعاتی تشکیل شده است که هر کدام از آن‌ ها نقش مهمی در هود برگزار می کنند و در صورت نبود هریک در عمکلرد هود اختلال وارد می شود. شناختن آن‌ها در بالا بردن اطلاعات نسبت به هود به خصوص در هنگام خرید اهمیت زیادی دارد.

فیلتر

فیلتر قطعه ای است که در همه هودها یافت می شود. فیلتر وظیفه جذب گرد و غبار و آلودگی هایی که از طریق کانال وارد هواکش می شوند را دارد.  بیشتر فیلترها به صورت هواکش هستند که روی دیوار یا سقف نصب می شوند. نوع دیگری از فیلترها به نام فیلتر زغالی وجود دارد که گرد و غبار را جذب می کند و قابلیت نصب ساده‌تری نسبت به هواکش دارد.

حسگر

حسگر قطعه دیگری در هود است که قدرت مکش هوا در هود را متناسب با میزان آلودگی در هوا تنظیم می‌ کند.

لامپ

لامپ شاید یک قطعه اساسی در هودها محسوب نشود اما کاربردهای آن برکسی پوشیده نیست. لامپ هود باعث می شود که در زمان تاریکی و نبود نور کافی از آن استفاده کرده و بر محیط اجاق گاز تسلط داشته باشید. همچنین لامپ با فراهم کردن نور کافی میزان دقت آشپز را افزایش می‌دهد.

مکان مناسب نصب هود

هود با توجه به امکاناتی که دارد و وظیفه‌ای که انجام می‌دهد یک وسیله اساسی در آشپزخانه محسوب می شود. اما مکان نصب آن از اهمیت بسزایی برخوردار است: چرا که هود اگر در مکان مناسبی نصب نشود نمی تواند به خوبی بو و آلودگی هوا را جذب کند.  بهترین مکان برای هود بالای اجاق گاز در فاصله 40 تا 60 سانتی متری است.

نظافت هود

هود مانند هر وسیله دیگری در آشپزخانه به سرعت کثیف و آلوده می شود؛ چرا که دائم درحال جذب مواد آلوده است و نیاز به نظافت دارد. برای تمیز کردن هود ابتدا آن را خاموش کنید. بر عکس بقیه لوازم برای تمیز کردن هود می‌توان از لوازم شوینده شیمیایی استفاده کرد؛ چرا که بدنه هود معمولا استیل مقاوم و ضد زنگ است و دربرابر مواد شوینده واکنش نشان نمی‌دهد.  از طرفی پنجره از مهمترین قسمت های هود برای نظافت است. پنجره ها را که احتمالا رنگ سیاهی به خود گرفته اند در آب ولرم قرار داده و با برس یا مسواکی شستشو دهید. نکته مهمی در نظافت هود حائز اهمیت است این است که فیلترهای زغالی قابلیت تمیز شدن را ندارند در واقع یکبار مصرف هستند و پس از مدتی باید تعویض شوند. از طرفی برای شستن پنجره هود می‌توانید از ماشین ظرفشویی استفاده کنید.

نکاتی که هنگام خرید هود باید به آن توجه کنید

اگرچه هود یک وسیله ساده محسوب می شود اما اشتباه انتخاب کردن آن نه تنها کمکی به شما در رفع بوی غذا نمی کند بلکه بسیار آزار دهند و جاگیر خواهد بود. برای انتخاب هود اولین نکته‌ای که اهمیت دارد سایز آن است. سایز هود باید متناسب با محل قرار گیری اجاق گاز باشد. هود بسیار بزرگ فضای آشپزخانه را می‌گیرد و هود خیلی کوچک هم نمی‌تواند بوی بد غذا را از بین ببرد؛ بنابراین سایز هود باید اندازه باشد تا نهایت بازدهی را داشته باشد. نکته دومی که در خرید هود اهمیت بسزایی دارد امکانات آن است بسیاری از هودهای امروزی از امکانات دیجیتال مانند ساعت برخوردارند؛ این نوع هودها معمولا هزینه بالایی نسبت به بقیه هودها دارند.  همچنین هودهای پیشرفته قدرت مکش متفاوتی نسبت به دیگر هودها دارند و می‌توانند بوی مواد غذایی را در کمترین زمان ممکن جذب کنند. ضمنا امکانات دیگری که این هودها دارند عبارتند از چراغ ال ای دی، ریموت کنترل از راه دور، بدنه ضد خش و موارد این چنینی که با توجه به شرکت سازنده آن‌ها متفاوت است. بعضی از هودها چند تا از ویژگی‌‎ها را باهم دارند و بعضی دیگر فقط بعضی از آن‌ها را دارند.  نکته سومی که باید در هنگام خرید هود به آن توجه کنید رنگ آن است هودهای به رنگ‌های مختلفی وجود دارند که بهتر است متناسب با دیگر وسایل برقی آشپزخانه انتخاب شوند. هودهای استیل عموما با تمام سلیقه‌ها و طراحی دکوراسیون تناسب دارند؛ هودهای سفید نوع دیگری از هودها هستند که در آشپزخانه‌ی ساده و معمولی به‌کار می‌روند.