اجاق گاز روکار یا رومیزی
اجاق‌گازهای رومیزی امکانات کمتری دارند بنابراین قیمت آن‌ها هم پایین‌تر است. تعداد شعله‌های آن‌ها کم است و زیبایی مدل توکار را هم ندارند. امکان جابجایی برای این مدل اجاق‌گاز خیلی راحت است اما بیشتر برای مکان‌هایی کاربرد دارند که خیلی نیاز به پخت و پز در آن‌ها نیست.
اجاق گاز توکار
این نوع اجاق‌گازها به دو دسته‌ی برقی و گازی تقسیم می‌شوند. دارای تعداد شعله‌ی بیشتر بوده و جلوه‌ی زیبایی به آشپزخانه شما خواهند داد. اما اگر مدت زیادی قصد زندگی در یک خانه را ندارید توجه کنید که این مدل مناسب شما نیست چون عملا غیرقابل جابجایی است و فقط برای همان فضایی که نصب شده قابلیت استفاده را دارد.
اجاق‌گاز برقی
این اجاق‌گاز برای کار کردن از انرژی برق استفاده می‌کند. معمولا در دو مدل استیلی و گرانیتی وجود دارند. این مدل اجاق‌گاز برای مناطقی که گازرسانی نشده و یا بهای گاز بسیار بالا است صرفه اقتصادی دارد. این مدل اجاق‌گاز دارای توان بیشتری است و غذا روی آن زودتر آماده می‌شود. به دلیل مصرف برق، خطر نشت گاز هم ندارند اما بهای برق مصرفی آن‌ها بسایر بالاست و زمانی که برق قطع شود هم نمی‌توانید از آن استفاده کنید.
اجاق گاز گازی
از آنجایی که در کشور ما، گاز در دسترس اکثر افراد هست و بهای کمتری هم دارد این مدل اجاق گاز گازی که با انرژی گاز کار می‌کند، بسیار رایج و پرطرفدار است. این نوع اجاق‌گاز در مدل‌های استیل، تمام شیشه و استیل شیشه در بازار وجود دارد.
اجاق‌گاز فردار
اجاق‌گاز فردار یا مبله نوعی از اجاق‌گاز است که روی خود فر هم دارد و از این نظر برای پخت انواع غذاهایی که به فر نیاز دارند، کیک و شیرینی مناسب است. اگر از افرادی هستید که از فر استفاده کرده و به کیک پختن علاقه دارید این نوع اجاق‌گاز به شما پیشنهاد می‌شود. تنها ایراد اجاق‌گاز فردار، فضای زیادی است که اشغال می‌کند و این برای منازل نقلی و آپارتمانی امروزی که وسعت آشپزخانه‌شان کم است، سخت خواهد بود.
نکاتی که قبل از خرید و تهیه اجاق‌گاز باید بدانید
نوع سوخت
ابتدا باید تعیین کنید سوخت و انرژی مصرفی اجاق‌گاز چه باشد که این مورد را با توجه به پارامترهای مکان زندگی انتخاب می‌کنید.
مدل
بسته به فضایی که در اختیار دارید یکی از مدل‌های صفحه‌ای یا فردار را انتخاب کنید. اگر فضای شما بزرگ است و دستتان در انتخاب باز، توجه کنید که مدل اجاق‌گاز صفحه‌ای توکار برای زمانی است که در منزل خودتان سکونت دارید و مستاجر نیستید چون جابجایی آن کار بسیار سختی خواهد بود. مورد بعدی استفاده از فر است. اگر از آن استفاده نمی‌کنید و یا خیلی کم استفاده دارید بهتر است اجاق‌گاز صفحه‌ای تهیه کنید.
جنس بدنه
از نظر پوشش بدنه دو نوع استیل و لعابی داریم. جنس استیل مقاومت بالاتری دارد اما جنس لعابی راحت‌تر تمیز می‌شود.
جنس صفحه
اجاق‌گاز با جنس استیل بین مردم بیشتر طرفدار داشته و رایج‌تر است. چراکه علاوه بر زیبایی از مقاومت و طول عمر بالایی برخوردارند. اجاق‌گاز استیل دو نوع آجدار و ساده دارد. مدل ساده براق است و صیقلی و تمیز کردن آن بسیار ساده‌تر است. اما مقاومت کمتری دربرابر خش افتادن دارد. مدل آجدار ضدخش است ولی به دلیل خشن بودن، پاک کردن روغن و آلودگی از روی آن سخت است. اجاق‌گاز شیشه‌ای، صفحه‌ی شیشه‌ای و نمای زیبایی دارد. شیشه‌ی آن از نوع نشکن بوده و مقاومت خوبی دربرابر حرارت و ضربه دارد. تاجایی که اگر روی سطح داغ آن هم آب سرد بریزید، ترک برنمی‌دارند اما بعد از هربار استفاده نیاز به تمیز کردن آن‌ها است. دسته‌ی بعدی اجاق‌گازهای صفحه سرامیکی هستند که مقاومت بسیار بالایی در برابر حرارت دارند. تمیز کردن آن‌ها بسیار راحت است و در برابر خش، ضربه، گرد و خاک و سایش هم مقاوم هستند.
تعداد شعله
این مورد را بر اساس فضای آشپزخانه و تعداد افراد خانواده تعیین کنید. معمولا مدل 4 شعله و 5 شعله پرفروش‌تر هستند. در مورد بعدی به فاصله‌ی میان شعله‌ها هم توجه کنید به اندازه‌ای باشد که بتوانید راحت چند قابلمه را روی آن قرار دهید.
ترموکوپل
ترموکوپل ایمنی اجاق‌گاز را بالا می‌برد. نحوه‌ی عملکرد آن به این صورت است که درصورت قطع شعله، ترموکوپل جریان گاز را قطع می‌کند و از خطر آتش‌سوزی و گازگرفتگی جلوگیری می‌کند. در اجاق‌گازهای جدید، ترموکوپل وجود دارد.
کیفیت و استاندارد
اجاق‌گاز وسیله‌ای پرخطر خواهد بود اگر استانداردهای آن رعایت نشده باشد. بنابراین موقع خرید به برچسب‌های ایمنی اجاق گاز دقت کنید. علاوه‌بر این برند اجاق‌گاز را بشناسید و قبل از خرید درباره‌ی مارک‌های تجاری اجاق‌گازها تحقیق کنید تا بهترین کیفیت را پیدا کنید. نام‌های تجاری که خدمات پس از فروش هم دارند کار شما را راحت‌تر خواهند کرد. اگر اجاق‌گازی که تهیه می‌کنید از مرغوبیت برخوردار نباشد دائما درگیر هزینه‌های تعمیر و سرویس آن خواهید شد.
