آسیاب برقی

ضرورت استفاده از آسیاب برقی 

آسیاب کردن موادی همچون بادام، برخی حبوبات، گردو، پسته یا ادویه هایی همچون هل سبز امری است که برای اکثر ما در پخت و پز لازم و ضروری است. آسیاب کردن این مواد با دست و یا وسیله های قدیمی کاری سخت، خسته کننده و زمان بر است. به لطف طراحی دستگاه های جدید و عرضه ی آسیاب کن های برقی می توان این کار را در زمان کوتاه، با صرف انرژی ناچیز و در حجم زیاد انجام داد و مواد را به پودر تبدیل کرد. آسیاب برقی از ضروری ترین لوازم آشپزخانه های امروزی به حساب می آید که بر خلاف اندازه ی کوچکش کارایی بسیار بالایی دارد. همچنین برای پودر کردن دانه های قهوه، تهیه ی آرد و سابیدن زعفران هم می توان از آسیاب برقی بهره برد.

در هنگام انتخاب و خرید دستگاه آسیاب برقی به این نکات توجه کنید

آسیاب های برقی خانگی دارای تنوع بالایی از جنبه ی ظرفیت دستگاه، کیفیت، وزن و سایر ویژگی ها هستند بنابر این ضروری است قبل از خرید این مطلب را با دقت مطالعه فرمایید.

خرید با توجه به نیازتان 

خرید دستگاه آسیاب برقی باید متناسب با نیاز شما باشد یعنی به طور مثال اگر قصدتان از خرید این دستگاه صرفا آرد کردن مکمل های غذایی باشد بهتر است از مدل های معمولی و ارزان قیمت آن استفاده کنید. اما اگر میخواهید برای کیک و شیرینی پزی آن هم به دفعات بسیار از ین وسیله کمک بگیرید پس حتما باید به نوع مرغوب و با کیفیت بالای آن روی آورید.

ظرفیت

این مورد بستگی به تعداد اعضای خانواده و حجم مواد مصرفی شما دارد. معیار سنجش ظرفیت در آسیاب برقی وزن است. در واقع ظرفیت را با گرم موادی که در آن می تواند جا بگیرد بیان می کنند. اما برای بیانی ملموس تر این مورد کلی را بدانید که ظرفیت دستگاه ها تا 20 فنجان پودر هم متغیر است.

تعداد و نوع تیغه

بعضی از دستگاه های آسیاب برقی دارای تیغه های مختلفی برای استفاده های متفاوت هستند. این امر به افزایش طول عمر هر تیغه و همینطور بهتر شدن کارکرد دستگاه می انجامد موقع خرید حتما چک کنید که تیغه های دستگاه اصل  و تیز باشند و از نوع ضد زنگ. چرا که اگر تیغه های دستگاه آسیاب کن شما کند باشد مواد را به سختی، با سرعت پایین و به صورت نامنظم آسیاب می کند. 

استفاده و تمیز کردن آسان 

از مهم ترین ویژگی های یک آسیاب باید به کاربری و روش استفاده ی آسان از دستگاه و همینطور شستشوی راحت اشاره کرد. مخصوصا شستشو مهم ترین فاکتور می باشد. دقت کنید که سخت بودن روش استفاده و تمیز کردن دستگاه باعث می شود در اکثر مواقع نخواهید از آن استفاده کنید. و تعداد دفعات استفاده از دستگاهتان کاهش می یابد که از نظر اقتصادی بصرفه نخواهد بود.

میزان صدا و میزان مصرف انرژی 

دستگاهی که انتخاب می کنید باید هنگام کار کردن سرو صدای کمی داشته باشد. از نظر مصرف انرژی هم باید در رده ی مصرف مناسبی باشد تا شما را متحمل هزینه ی بالای برق نکند. از طرفی به وزن دستگاه و موتور آن نیز توجه کنید.

تعداد سرعت موتور 

دستگاهی مناسب تر است که امکان تغیی سرعت های مختلف را داشه باشد. هرچه تعداد سرعت هایی که دستگاه می تواند با آن کار کند بیشتر باشد می توانید متناسب با نوع مواد سرعتتان را تنظیم کنید و راحت تر کار کنید. در ضمن حتما به این مورد توجه کنید که اگر دستگاه آسیاب برقی شما سرعت بالایی داشته باشد، در زمان کمتری می توانید کارها را انجام دهید و انرژی بسیار کم تری مصرف می شود.
 

جنس کاسه

در برخی از مدل ها قابلیت جدا شدن کاسه وجود دارد. جنس کاسه ی آسیاب برقی می تواند پلاستیکی، استیل و یا شیشه ای باشد. انتخاب جنس آن بستگی به خودتان و سلیقه ی شخصیتان دارد اما در نظر بگیرید که اگر امکان مشاهده وجود داشته باشد می توانید زمان ماد شدن مواد را بفهمید. پس اگر جنس شیشه ای یا پلاستیک شفاف باشد این امکان برایتان قابل دسترسی است. از طرفی با استفاده از قفل ایمنی این امکان دستگاه شما بسایر ایمن می شود و کودکان خردسال نمی توانند با آن به خود آسیب بزنند. در واقع این امکان به این صورت است که تا وقتی همه ی قطعات و اجزا کاملا به هم متصل نشوند و دستگاه کامل سرهم نشده باشد، آسیاب برقی شروع به کار نمی کند. 

نحوه ی تمیز کردن و شستشوی آسیاب برقی 

تمیز کردن وسایل برقی خیلی مهم است چرا که شستشوی غلط باعث کاهش عمر دستگاه می شود و همانطور که می دانید نباید وسیله های برقی را مستقیم زیر شیر آب قرار داد. خیلی از افراد اذعان دارند که پاک کردن و تمیز کردن آسیاب برقی کار بسیار مشکلی است و نمی توان آن را خوب تمیز کرد. روشی بسیار ساده و کاربردی به شما معرفی میکنیم. برای این کار شما به یک   پارچه ی تمیز، برنج خام و  مایع ظرفشویی نیاز دارید. آسیاب برقی را خاموش کرده و از سیم بکشید و صبر کنید تا خنک شود. ابتدا باید با یک دستمال مرطوب و یا دستمال کاغذی قسمت مخزن و تیغه های آسیاب را تمیز کنید، تنها در حدی که مواد اضافی از روی تیغه و مخزن پاک شود. احتیاجی به تمیز کاری دقیق نیست در حد سطحی این کار را انجام دهید.
در مرحله ی بعد نیاز است که مقداری برنج خام را درون مخزن آسیاب برقی بریزید و دستگاه را روشن کنید. باید بگذارید برنج ها آسیاب شوند. این عمل برای این است که برنج خام می تواند چربی های مخزن را به خودش جذب کند. در صورتی که چربی های دستگاه بسیار زیاد است می توانید این کار را دو دفعه انجام دهید.  سپس آسیاب را خاموش کنید. مجددا با دستمال کاغذی و یا پارچه ای مخزن و تیغه ها را پاک کنید. جوری که تمام تیغه و مخزن از برنج پودر شده پاک شوند. بعد از این مرحله بقیه ی قسمت های دستگاه مانند درب آسیاب را باید با آب و مایع شستشو بشویید.